赤坂澤乃井がみせるこだわりとふたつの顔

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うどんを食べさせる店は星の数ほどありますが、本当に美味しいうどんを出す店は限られてきます。そういった店の中でも名を馳せているのが、赤坂澤乃井です。うどん 赤坂といえば知っている人は皆、赤坂澤乃井の名を挙げるかもしれません。

この店のこだわりは、なんといっても味の基本となる出汁です。30年以上も続く美味しさは、ずっと変わらず昔のままです。そして出汁の相棒とも言えるうどんは、試行錯誤の末にたどりついたさぬきうどんです。こちらは注文を受けてから茹でるため、いつでも茹でたて、コシの良さも最高な一品を味わうことができます。

そんな赤坂澤乃井が、もうひとつの顔を見せるのは夜です。居酒屋と化した店では、お酒とともにさまざまな一品料理を提供してくれます。そしてシメは、もちろん自慢のうどんです。いつもの居酒屋にちょっと飽きたなと感じたら、うどん 赤坂でいつもと違った時間をお過ごしください。